1.四川特产：三大炮的资料急需
【三大炮得名】 由于在抛扔糯米团时，如“弹丸”，发出“当、当、当”的响声，故名“三大炮”。
吃时配以“老鹰茶”，别有风味。 【三大炮用料】 糯米1000克，红糖150克，芝麻50克，黄豆250克 【三大炮制法】 1。
将糯米洗净，浸泡12小时，再淘洗后，倒入蒸笼中，用大火蒸熟，中间洒1-2次水，再蒸后翻出倒在木桶内，掺开水适量，用盖盖上，待水分进入米内后，用木棒舂茸（或用绞拌机绞成茸），即成糍粑坯料。 2。
将红糖放入清水300克，熬开成糖汁。分别把芝麻、黄豆炒熟，磨成细粉。
3。糍粑坯料分成10份，再把每份分成3坨，即用手分3次，连续甩向木盘，发出三响而弹入装有黄豆面的簸箕内，使每坨都均匀地裹上黄豆面，再淋上糖汁，撒上芝麻面即成。
【三大炮特点】 三大炮糯米软糯，香甜可口。 【三大炮品尝推荐】 三大炮的发源地在成都，而由于成都的高速发展，这门传统的手艺日渐没落。
现在到成都还能随时吃到三大炮的地方有两个 一个是“文殊坊”，一个是“锦里”。而其他的地方如“文化公园”，“人民公园”等，只有在举办大型游园活动的时候， 才能 一饱口福了。
2.写一篇有关三大炮的作文,不能抄网上的
我以前就听妈妈说，奶奶老家“成都”的小吃数都数不尽。今年暑假，我特地和奶奶回了趟老家，把那里的美食小吃尝了个遍，不过我最喜欢的还是“三大炮”。
三大炮是著名的成都小吃，主要由糯米制成，由于在抛扔糯米团时，三大炮会如“弹丸”一样，发出“当、当、当”的响声，所以取名“三大炮”。吃时配以“老鹰茶”，别有风味。
要制做三大炮，首先要在一张木板上，摆上十二个铜盘，两两相叠，分成两行。木板下面放着一口热气腾腾的大铁锅，里面煮好了糯米，然后将糯米捶打成 糍粑，接着让一个身强力壮的男子不断地从锅里扯出一把糍粑，分成三坨，有节奏地打出声音来，糍粑从木板上弹跳过去，跃进放于木板上方的装有黄豆面的簸箕 里，发出“当、当、当”的三声响，最后从簸箕内把糍粑团每三个捡为一盘，浇上红糖，撒上芝麻，这样就做好了。
三大炮不仅制做过程引人入胜，它的味道更是让人回味无穷。虽然三大炮的里面没有馅，就是一坨糯米，但它比汤圆要软，要绵，而且不粘牙，软绵绵的带着粒粒的米感，红糖浆浇在上面，甜而不腻，满嘴都是芝麻的香味。这虽然是小吃，但也算是让人回味无穷的食品了。
三大炮不论从它的名字，制作过程还是味道，都给人们留下了难忘的印象。我相信今天你尝了它的味道，以后再到成都来，第一件事就是去品尝三大炮。
3.三大炮的来历四川名小吃三大炮是如何得来,是谁发明的~~
四川小吃：三大炮 【三大炮得名】 由于在抛扔糯米团时，如“弹丸”，发出“当、当、当”的响声，故名“三大炮”。
吃时配以“老鹰茶”，别有风味。 【三大炮用料】 糯米1000克，红糖150克，芝麻50克，黄豆250克 【三大炮制法】 1。
将糯米洗净，浸泡12小时，再淘洗后，倒入蒸笼中，用大火蒸熟，中间洒1-2次水，再蒸后翻出倒在木桶内，掺开水适量，用盖盖上，待水分进入米内后，用木棒舂茸（或用绞拌机绞成茸），即成糍粑坯料。 2。
将红糖放入清水300克，熬开成糖汁。 分别把芝麻、黄豆炒熟，磨成细粉。
3。糍粑坯料分成10份，再把每份分成3坨，即用手分3次，连续甩向木盘，发出三响而弹入装有黄豆面的簸箕内，使每坨都均匀地裹上黄豆面，再淋上糖汁，撒上芝麻面即成。
【三大炮特点】 三大炮糯米软糯，香甜可口。 【三大炮品尝推荐】 三大炮的发源地在成都，而由于成都的高速发展，这门传统的手艺日渐没落。
现在到成都还能随时吃到三大炮的地方有两个 一个是“文殊坊”，一个是“锦里”。而其他的地方如“文化公园”，“人民公园”等，只有在举办大型游园活动的时候， 才能 一饱口福了。
4.三大炮的名称是怎么来的
三大炮是糯米制作的一种间食，也是旧时“赶花会”时才有的一种“糍粑”的特殊售卖形式。
因每份（盘）只有三坨，而且是现在热锅盆中抓出一大坨糍粑分为三小坨后，现分现用力摔向案板中央。 由于案板一边放有钢碟，因击打案板而震动时发出金属响声，只听见“砰砰砰”三声，三坨糍粑早已飞向对面斜靠的竹簸上滚入下面装满芝麻粉、黄豆粉的竹簸中，另一人将三坨糍粑捡入盘中（此时糍粑已自然地裹上了一层粉末），再浇上浓汁，送于食客手中。
“三大炮”得名于此，这种只有在“赶花会”才能见得到的“表演”场面，很快即被成都好吃而又喜新鲜的大众所接受，生意自然红火，因此很快就与当时的张凉粉、糖油果子并称为花会间食之霸。三大炮非凉食，卖时将舂好的半成品糍粑装入锅中至火炉上以微火保温，吃时现做。
过去吃三大炮的人都知道，盘中的三坨糍粑入口时仍感微温。有香甜可口、不腻不粘又化渣的特点，且价廉物美。
5.成都三大炮是怎样的一道小吃
成都著名的特色小吃。
在一张木板上，摆着12个铜盘，两两相叠，分排两边。木板下面放 着一口热气腾腾的大铁锅，里面装着煮好又用木槌舂茸的糯米饭。
一个身强力壮的汉子，不断 地从锅里扯出一把糯米饭揉糍粑，分摘三坨，有节奏地打抖出来。糍粑从木板中弹跳而过，跃进 放于木板上方装有黄豆面的簸箕内，发出“碰、碰、碰”三响，如炮声然。
然后从簸箕内把糍粑团 每三个捡为一盘，浇上红糖，撒上芝麻，即为“三大炮”名小吃了。 由于成都的高速发展，这门传统的手艺日渐没落。
现在到成都还能随时吃到三大炮的地方 有两个：一个是“文殊坊”，一个是“锦里”。而其他的地方如“文化公园”“人民公园”等，只有在 举办大型游园活动的时候，才能一饱口福了。
