1.中药性状鉴定的具体方法有哪些
性状鉴定就是用眼看、手摸、鼻闻、口尝、水试、火试等十分简便的鉴定方法 来鉴别药材的外观性状。
这是几千年来劳动人民鉴别药材的宝贵经验总结，具有简 单、易行及迅速的特点。性状鉴定和来源鉴定一样，除仔细观察样品外，有时亦需核对标本和文献。
对一些地区性强或新增的品种，鉴定时常缺少有关资料和标准样 品，可邮寄少许样品到生产该药材的省、自治区中药材部门和药品检验部门了解情 况或协助鉴定。 以上方法还不能解决问题时，若有可能，中药鉴定工作者应亲自去 产地调查，不但可以为解决药材品种采集植物标本，还必须注意了解生产、采收、加工、运输管理、销售使用情况等一系列与药材品种、品质有关的问题。
若还需进 一步从事化学、药理甚至临床观察研究工作，则必须从产地取回一定数量的在采收 季节按一定规格加工的药材以供研究之用。 目前还缺少能准确、迅速鉴定中药的现 代科学仪器，因此直观性状鉴别是很重要的，它是中药鉴定工作者必备的基本功之 一。
本书除认真总结老药工生动而形象的经验鉴别术语和方法外，同时结合植物 （动物）的形态组织学知识加以描述，使带有地区性的经验术语能更准确且趋于统 一，发挥其更大的作用。 性状鉴定实际上常从以下方面进行观察。
（1） 形状 一种药材的外形特征，一般是较固定的，如圆柱形、纺锤形、鸡爪形、拳形、团块状等。有的品种老药工使用的描述语言很形象，如防风的根茎部分，称为“蚯 蚓头”；海马的外形，“马头蛇尾瓦楞身”。
这些形容既简单又生动，易懂易记。有 些皱缩的叶、花类药材需先用热水浸泡一下，然后摊开观察；在观察某些果实和种 子时，亦可用热水浸软，以便剥去果皮或种皮，观察内部特征。
（2） 大小 药材的大小指长短、粗细、厚薄，一般有一定的弧度。如测量的大小与规定有 差异时，应测量较多的样品，可允许有少量髙于或低于规定数值的药材。
（3） 表面 药材的表面特征是不一样的，如光滑、粗糙、皮孔、皱纹等；单子叶植物根茎 及球茎节上的膜质鳞叶、根痕；蕨类植物的鳞片、毛等。这些特征的有无及其程 度，常是鉴别药材的主要条件之一。
（4） 颜色 商品药材的色泽一般是较固定的，色泽的变化与药材的质量有关，如玄参要 黑、紫草要紫、茜草要红、黄连要黄。 如药材品种不同、加工条件变化、储藏时间 不同或消毒不当等，均会改变药材的固有色泽，也表示药材质量降低。
在观察颜色时，药材应干燥，不应在有色光下进行，最好在白天的自然光线下 进行，必要时可在日光灯下进行。在描述药材颜色时，如果是用两种以上色调复合 描述，以后一种色调为主。
如黄棕色，即以棕色为主。 （5） 质地 指药材的软坚、坚韧、疏松、黏性或粉性等特征。
常用术语很多，如松泡表示 质轻而松，如南沙参；粉性表示含有一定量的淀粉，如山药；黏性表示具黏液质， 如石斛，新鲜时折断面呈黏性，干时嚼之呈黏性；油润表示柔软而润泽，如当归； 角质表示含大量淀粉，因加工已糊化，呈半透明状，如郁金等。 （6） 段面 观察药材折断时的折断面，如有无粉末飞扬、响声、折断难易程度等，折断面 的平坦、颗粒性、纤维性、胶丝及层层剥离等情况。
此法主要用于皮类、长条状的 根及根茎类、藤、枝类药材的鉴别。 用刀横切（或削）成平面，观察皮、木两部分的比例、色泽、射线与维管束的排列形状，如菊花心（黄芪）、车轮纹（粉防己）；特殊的维管束，如云纹（何首 乌）、星点（大黄）；散生的维管束如筋脉点及木部的小管（导管）和棕色小点（油 室或油细胞）等特征，这些在鉴别上都很重要。
（7） 气 有些药材有特殊的香气或臭气，这是由于药材中含有挥发性物质的缘故。如果 药材的气本来就不很强烈，在空气中暴露时间久了，就更不容易闻出来，这时可将 药材弄碎了再闻，或者放在有盖的杯子里，用热水泡一下再闻。
有的药材的气是十 分特殊的，成为鉴别时的主要依据之一，如檀香、阿魏、赓香等。 （8） 味 由于舌尖部只对甜味敏感，对苦味敏感的是接近舌根的部分，所以在尝药材时 要取少量代表性样品，放在口里咀嚼至少Imin，使舌头的各部分都接触到药液， 这样才能准确尝到药味，然后再吐出来。
尝药时要注意取样的代表性，因为药材的 各部分味道可能不同，如果实的果皮与种子、树皮的外侧和内侧、根的皮部和木部 等。 有的药材的味亦是衡量品质的标准之一，如乌梅、木瓜、山楂以味酸为好；黄 连、黄柏以味越苦越好；甘草、党参以味甜为好；肉桂以味甜辣为好等。
这些经验 鉴别的要求是与其所含成分及含量有密切关系。如果药材的味发生改变，就要考虑 其品种和质量的问题，绝不能轻视。
千万注意：对具有强烈刺激性和毒性的药材，口尝时要特别小心，取样不能太 多，尝后一定要吐出来并用水漱口、洗手，以免中毒，如草乌、雪上一枝蒿、白附 子、狼毒、半夏等。 （9） 水试 利用某些药材在水中有各种特殊变化的性质，作为鉴别特征之一。
例如，红花 用水泡后，水变金黄色，花不褪色；苏木投入热水中，为鲜艳的桃红色透明溶液， 加酸（或醋）则溶液变为黄色，加碱（或石灰水）溶液则变红色；熊胆粉末投入清 水杯中，可逐渐溶。
2.叶类中药的性状如何鉴定
性状鉴别 由于叶类中药的质地多数较薄，再经采制、干燥、包装、运输等过程，一般均皱缩或破碎，鉴定时： ① 观察大量叶子所显示的颜色或状态，是完整的还是破碎的，是平坦的还是皱缩的；是黄绿色还是蓝绿色。
② 对皱缩的药材将其浸在水中使湿润展平后识别。 ③ 注意叶片的形状、长度及宽度；叶端、叶缘和叶基的情况。
④ 叶片的上、下表面的色泽及有无毛茸和脉点。 ⑤ 叶脉的类型、凹凸和分布情况。
⑥ 叶片的质地。 转载自：考试大 – [Examda.Com] ⑦ 叶柄的有无及长短。
⑧ 叶翼、叶轴、叶鞘、托叶及茎枝的有无。 ⑨ 叶片的气和味等。
⑩ 叶的表面特征有时还可借助解剖镜或放大镜仔细观察，有时需对光透视。
3.如何通过性状鉴别石南藤
茎枝较细，扁圆柱形或圆柱形，长约30cm，直径1~5mm，表面褐色或灰褐色，有纵向纹理及少量短毛茸，尤以分枝内侧存留毛茸较多，节部膨大，上生不定根，节间长7~9cm。
质轻而脆，横断面可见维管束与射线相间放射状排列，木部有许多小孔。叶互生，灰绿色，皱缩。
气清香，味辛。显微镜鉴别茎（直径2mm）横切面：表皮为1列细胞，其下有纤维与石细胞群（细茎中少）断续相连成环状。
皮层细胞4~6列，粗茎中有石细胞单个或2~4个成群散在。维管束16~22个，外韧型，韧皮部外侧有1~4列纤维，呈半月形排列，与束间石细胞群（细茎中石细胞少）连成一环，木射线3~7列细胞，粗茎中有长形厚壁细胞散在。
环髓纤维4~6层，髓维管束5~11个。粘液道无或偶见。
薄壁细胞中有砂晶。理化鉴别薄层层析。
样品制备：取生药粉末5g，加乙醇回流提取。滤液浓缩至1ml，供点样用。
吸附剂：硅胶G（青岛海洋化工厂）铺板，105℃活化1小时。展开剂：苯-乙酸乙酯-丙酮（7:2:1）。
展距16cm。在紫外光灯（365nm）下显示斑点。
4.叶类中药性状如何鉴定
由于叶类中药的质地多数较薄，再经采制、干燥、包装、运输等过程，一般均皱缩或破碎，鉴定时： ① 观察大量叶子所显示的颜色或状态，是完整的还是破碎的，是平坦的还是皱缩的；是黄绿色还是蓝绿色。
② 对皱缩的药材将其浸在水中使湿润展平后识别。 ③ 注意叶片的形状、长度及宽度；叶端、叶缘和叶基的情况。
④ 叶片的上、下表面的色泽及有无毛茸和脉点。 ⑤ 叶脉的类型、凹凸和分布情况。
⑥ 叶片的质地。 ⑦ 叶柄的有无及长短。
⑧ 叶翼、叶轴、叶鞘、托叶及茎枝的有无。 ⑨ 叶片的气和味等。
⑩ 叶的表面特征有时还可借助解考。试大网站收集剖镜或放大镜仔细观察，有时需对光透视。
5.根类中药性状如何鉴定
根的形状 通常为圆柱形或长圆锥形，有的肥大为块根，呈圆锥形或纺锤形等。
双子叶植物根一般主根明显，常有分枝，少数根细长，集生于根茎上，如威灵仙、龙胆等。 根的表面 常有纹理，有的可见皮孔；有的顶端带有根茎或茎基，根茎俗称“芦头”，上有茎痕，如人参等。
根的质地和断面特征 常因品种而异，有的质重坚实，有的体轻松泡；折断时或有粉尘散落（淀粉粒），或呈纤维性、角质状等。 观察根的横断面，首先应注意区分双子叶植物根和单子叶植物根。
一般说来： ① 双子叶植物根有一圈形成层的环纹，环内的木质部范围较环外的皮部大；中央无髓部，自中心向外有放射状的射线纹理，木部尤为明显；外表常有栓皮。 ② 单子叶植物根有一圈内皮层的环纹；中柱一般较皮部为小；中央有髓部，自中心向外无放射状纹理；外表无木栓层，有的具较薄的栓化组织。
其次，应注意根的断面组织中有无分泌物散布。如伞形科植物当归、白芷等含有黄棕色油点。
