1.植物中的胚各发育成什么
胚是受精卵在母体（种子）内发育成熟的幼小植物体，是种子最重要的部分。种子植物的胚包括4个部分：
1. 胚芽：常常具有极幼小的幼叶（真叶-初生叶）包卷，发育成茎叶部分。
2. 胚根：位于胚芽的另一端，呈小的锥状体状，发育成主根，其尖端总是指向种孔。
3. 胚轴：连接胚芽和胚根的轴，通常很短。
上胚轴——子叶以下到胚根的部分 或者（上胚轴是指子叶以上带第一片真叶之间）
下胚轴——子叶以上到胚芽的部分 或者（下胚轴是指子叶以下到胚根之间）
4. 子叶：子叶着生于胚轴的中部。子叶的数目与种子植物的类群关系密切，裸子植物具有多个子叶（又称多子叶植物），双子叶植物有2个子叶，单子叶植物只有一个子叶。有胚乳的种子其子叶小或薄，不发达；无胚乳的种子，其子叶大或厚，十分发达——也体现了结构间的协调和经济原则。
子叶的作用：①贮藏养料（无胚乳种子），②吸收胚乳的养料供给种子萌发时利用，③幼苗初期子叶出土后可以进行光合作用。
5. 胚乳
位于种皮和胚之间，体积比胚大，常常包着胚，贮藏养料（淀粉、蛋白质、油脂）供给胚的发育。
有的植物种子在发育成熟过程中，胚乳的养料完全转移到子叶中，使子叶发达，而成为无胚乳种子。
2.植物胚珠的发育
受精后，整个胚珠发育成种子，受精卵发育成胚.
胚珠（ovule）种子植物的大孢子囊，为受精后发育成种子的结构.被子植物的胚珠包被在子房内，以珠柄着生于子房内壁的胎座上.裸子植物的胚珠裸露地着生在大孢子叶上.一般呈卵形.其数目因植物种类而异.被子植物成熟的胚珠，包括珠心和珠被两部分.珠心是胚珠的最重要部分，内有胚囊和卵.珠被是珠心外围的保护组织，通常分为外珠被和内珠被两层.胚珠起源于子房壁内表皮下的一团细胞，称胚珠原基.原基前端发育成珠心，基部形成珠柄，并在珠心中发生胚囊.珠心基部的细胞分裂较快，形成珠被.珠被逐渐向上扩展，将珠心包围于其中，仅在顶端留一小孔，称为珠孔.珠孔是花粉管到达胚囊的通道.珠柄并入胚珠本体的地方，也是珠被与珠心合并的区域，称为合点，由心皮进入珠柄的维管束经合点入胚珠或在这里终止.受精后，整个胚珠发育成种子.由于胚珠生长方式的不同，有倒生胚珠、直生胚珠、横生胚珠和弯生胚珠之别.
3.简述植物胚的发育经过哪几个时期
双子叶植物胚的发育一般具有以下几个阶段：原胚时期——心形胚时期——鱼雷胚时期——成熟胚时期
(1)原胚时期：从受精卵开始，首先受精卵有丝分裂成两个细胞（一个基细胞、一个顶细胞），此时称为二细胞胚。顶细胞继续分裂形成球形，基细胞分裂形成柄。胚囊近珠孔端，可见有一列7~8个细胞组成的胚柄，胚柄顶端是球形胚体。胚囊周围有许多游离核，游离核在胚周围较多。
(2)心形胚时期：球形胚顶端两侧生长较快，形成两个子叶突起，使胚体呈心形。此时游离核已逐渐形成胚乳细胞。
(3)鱼雷形胚时期：整个胚体进一步伸长，分化出胚芽、胚根和胚轴，由于下胚轴和子叶迅速伸长，胚体呈鱼雷形，胚柄逐渐退化，此时胚囊中胚乳已减少，将来发育成无胚乳种子。
(4)成熟胚（马蹄形胚）时期：胚因子叶弯曲呈马蹄形占满整个胚囊，胚柄已基本消失，胚乳和珠心组织也几乎全被胚吸收，珠被发育成种皮。
胚乳的发育 受精的极核不经过休眠，就开始进行有丝分裂，经过多次分裂形成大量的胚乳细胞。这些胚乳细胞构成了胚乳。
多数双子叶植物在胚和胚乳发育的过程中，胚乳逐渐被胚吸收，营养物质储存在子叶里，这样就形成了无胚乳种子，如大豆、花生和黄瓜等
