「核心提示」高价手工冰淇淋席卷核心商圈，从疯狂扩张到上市传闻，野人先生为何能在雪糕退潮期逆势爆红？ 作者 |高宇哲 刘杨 谁会为定价近50元的手工冰淇淋买单？ 过去一年，野人先生等主打“现制现卖”的意 … Continue reading 哈根达斯都卖不动了，商场里50元的Gelato能火多久?
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冰淇淋赛道变天！本土千店品牌加速狂奔
总第4304期 作者 |餐饮老板内参内参君 传野人先生准备IPO， 本土冰淇淋正狂飙 近日，关于野人先生IPO的传闻沸沸扬扬。 据媒体报道，现制冰淇淋品牌野人先生运营公司正在招聘财务审计（港股IPO方 … Continue reading 冰淇淋赛道变天！本土千店品牌加速狂奔
手工巧克力专业知识
1.做巧克力主要掌握的知识 怎样融化巧克力要将大块纯正的巧克力原料制作成小块的带馅心的巧克力，需要先将巧克力融化。 融化巧克力时既可用微波炉用较低的温度并不时将巧克力取出稍加搅拌，以降低其温度 ，也 … Continue reading 手工巧克力专业知识
巧克力面粉专业知识
1.巧克力和面粉能作甚吗 当面粉遇上巧克力：巧克力小刺猬馒头 原料： 2 杯高筋面粉 3/4 杯温牛奶 4 大勺可可粉 4 大勺红糖 1/4 茶勺盐 1 杯豆沙 小提示： 个人偏爱用高筋面粉做馒头，吃 … Continue reading 巧克力面粉专业知识
