1.酒店审计的工作内容有哪些
1、服从财务经理的安排，按规定的程序与标准进一步审核夜审所做的收入报告，修改入账，并负责与应收款核对账目，确保每日收入核数的真实准确。
2、在电脑上修改夜审所做报表，包括收入报告、就餐人数报告、客房统计报告、夜间报告，及时无误发送给各有关部门。3、完成挂帐报表与应收款对账后，将挂帐报表输入电脑，并打印存档。
4、根据总出纳送来的交款登记表作长短款报告。5、每日将总出纳支票托收的情况作专项记录，月底将记录提供给总账，以便核对。
6、审核每日海鲜销售、迷你吧销售、各吧台销售、燕鲍翅销售汇总；审核帐单使用情况、发票使用情况；审核早餐券、压金单、折扣情况。7、审核酒店内部人员长途电话费用，并作分析报告。
复核夜间核数所做的房费、餐饮收入汇总表及有关业务交易记录。8、复核挂账及信用卡交易单之后，再转交应收款。
9、审核电话房记录的电话收入是否正确计入客人账单内（在酒店具备电脑店收费系统情况下，检查电脑极力是否正确）。扩展资料：酒店审计风险分析一、酒店外汇收入有可能未采用复币记账，以外币现钞支付境外旅行社团费，以收抵支，超出外汇账户使用限额，年末余额未及时结汇。
二、资本性支出及收益性支出划分不当。有的酒店虚列装修工程和采购家具用品支出，虚增在建工程和长期待摊费用价值；或者将装修、维修费用以及租入房产的改造支出全部一次计入当期费用，虚增营业成本；或将物料用品、厨房用具一次性进行摊销，虚增营业费用，在开业当年出现巨额亏损。
三、酒店已完工投入经营的改造项目不转入固定资产，有的甚至在下一次改造时，上一次改造的费用仍挂在在建工程科目内。四、酒店现金交易比重大，坐支营业款及零星服务收入。
2.关于酒店的审计,有哪些步骤,需要重点注意哪几个方面
好，朋友！我给你回答：
步骤：
1，首先了解该酒店的情况，了解其账务设置，账务处理是否及时，是否在银行开立账户还是开设的储蓄存折？会计人员的素质，业主对财务方面的控制，特别是会计人员或出纳员对现金或银行存款接触的控制必须了解，还有资产方面如何控制等等方面，了解清楚后综合分析一下，决定是否能接受委托审计.
2，决定接受委托，签订业务约定书（非常重要！）
3，组织合适的审计人员，成立审计小组
4，审计结束后，由高级经理或合伙人（最好是不参与审计的）最终复核，出具审计报告.
需注意的方面：
1，如果是该酒店未独立开设银行账户或是业主用存折来代替银行存款，再或者酒店对货币资金的控制比较薄弱或者混乱的话，这样最好不接受委托；
2，如果情况比较好的话，那么首先签订业务约定书，约定审计的时间范围或报表范围，以及该酒店需提供必须的审计协助等；特别注意，约定审计基准日期最好是资产负债表日，如果委托方要求审计到某日，而这个日期不是资产负债表日，则要求其将账完整记录至该基准日，并编制该日资产负债表，因为资产负债表是时点表，那么利润表也是可能是开业至该基准日的利润表了.
3，重点要审计货币资金（现金，银行存款等），实物资产均需要盘点，商定一个时点，实物不要流动，审计人员必须监督盘点，这个很重要；
4，注意审计往来账，特别是应收款项，一定要函证，
5，特别注意酒店成本核算方法.因为酒店的特点是经营的除烟酒外，绝大部分是鲜活商品，因此成本核算尤其重要.
为了出具高质量的审计报告，特别注意一些技巧：
1，现金监督盘点时，不要预先告知会计人员或出纳员，实行突击盘点，
2，实物监督盘点时我们的意图不要过要告知对方，对重点要查的那些方面（如高档烟酒，昂贵的鱼类等），要派经验丰富的审计人员，不要让刚参加审计工作的新手上，这样可能被对方忽游；
3，对应收款项的函证，最好审计人员亲自或让该酒店人员陪同，反正最终函证要有审计人员控制就行.
4，还有比较重要的一点是，根据了解到的情况，那些地方酒店管理控制比较差，风险就容易出现在哪，针对不同情况派不同的审计人员，制定不同的审计方案或程序至关重要！
3.酒店审计工作
酒店内部审计是酒店任命的审计人员对酒店一定时期内的财务收支及其经济效益从真实、合法、效益三方面进行审查和评价的活动，目的是加强酒店内部管理和控制，挖掘内部潜力，提高酒店效益。
本文试从酒店的财务报告及其反映的资产、负债、所有者权益、成本费用和损益方面的审计内容进行论述。 一、酒店资产的审计 1、验证酒店各项资产的购入、领用、摊销、盘点和报废等环节的内部控制是否健全、合理和有效，有无贪污、索取回扣、挪用、以劣充优、损失、浪费等问题。
如酒店存货的采购、登记、领用是否有严格的内控制度，包括采购价格、采购质量的审批和验收权限界定，存货领用的签字制约机制，存货报废是否符合酒店规定审批手续等。 2、审查各项资产的计价、核算是否正确、合规，资产是否完整，质量是否符合规定和要求，有无随意改变计算方法，任意摊列成本费用等问题。
如对固定资产计价是否合理，核算是否正确。从理论上讲，固定资产的价值应包括酒店为购建某项固定资产达到可使用状态前所发生的一切合理、必要的支出，这些支出既有直接发生的，如固定资产的价款、运杂费、包装费和安装成本等，也有间接发生的，如应分摊的借款利息，外币借款折合差额和应分摊的其他间接费用等，酒店是否根据固定资产不同的来源，所涉及不同的费用支出，采用不同的具体计价。
3、审查各项资产的帐证、帐帐、帐实、帐表是否相符，有无漏计多计资产等问题。 4、审查应收帐款是否清楚。
酒店应根据由夜审转来的“应收帐”报表以及已离店而未付款的客人的各种原始帐单进行详细审查和计算，审核其报表上的总计数字是否与原始单总计相符，并根据营业部或预订部的有关资料，对签单客人的姓名、房号、公司名称以及客人签字进行审查。另外，酒店是否建立了坏帐审批制度，坏帐准备金的提取和坏帐损失的核销是否正确、合规。
5、审查酒店长期投资、短期投资业务中的各种股票、债券的购入、支出和收益的计价、核算是否正确、合规，有无将短期有价证券和投资收益，包括其他投资收益不入帐，形成帐外资产等问题。 6、审查固定资产折旧的计提是否正确、合规，有无多提少提，人为地调节利润。
酒店在计提折旧时，应以月初可提取折旧的固定资产帐面原价为依据，当月增加的固定资产，当月是否不提折旧，当月减少的固定资产，当月是否照提折旧，固定资产的预计残值率是否在固定资产原价的3%—5%范围内，酒店是否根据财务制度中对各类固定资产的折旧年限的有关规定，结合自身的具体情况，合理地确定固定资产折旧年限，并确定哪些固定资产该提折旧，哪些不该提，其计算及核算是否正确。 二、酒店负债的审计 1、验证酒店有关负债的内部控制是否行之有效，各项债务的发生和偿还的审批手续是否齐全完备。
2、审查酒店各项债务的来源是否正确、合规，有无将有关收入转移、隐匿于应付帐款问题，福利基金、工会经费、养老保险基金的计提是否合规。 3、审查酒店预提费用的计提是否正确、合规，有无利用预提费用人为地调节利润。
4、审查长期借款的利息支出和有关费用以及外币折合差额的计算是否正确、合规，有无将应当计入有关固定资产的购建成本的利息支出计入当期损益。酒店发生的工程借款利息以及用外币借款进行的工程发生的外币折合差额应分别不同情况处理，属于在固定资产尚未交付使用或者虽已投入使用但尚未办理竣工决算之前发生的应计入固定资产造价，酒店是否将其计入当期损益。
办理竣工决算之后发生的，则计入当期损益，酒店是否将其计入固定资产。 5、审查酒店发行债券是否合理、合规，应付债券价值的计算是否正确，利息费用和应计利息的计算是否正确、合规，有无将应计入开办费和固定资产价值的利息费用计入财务费用等问题。
酒店发行债券应按国家有关规定办理，向有关部门上报有关正式文件，经批准后发行，应付债券计价是债券面额回应付利息之和的现值，记帐时将面额、溢价或折价和应付利息分项记录，本期合并列入资产负债表中。 三、酒店所有者权益的审计 1、审核酒店资本是否真实、合规、财产估价是否合规、合理，有无通过财产估价侵犯法人合法权益问题。
酒店资本按投资形式不同可划分为货币投资、实物投资和无形资产投资，除股份制酒店外，所有酒店的投入资本都必须按实际投入数额列帐，如果投入的资本与记帐本位币种不一致，应在帐上同时注明该种货币的投入资本金额和折合为记帐本位币的金额，对于应按规定的汇率分别对投入资本帐户进行折合而产生的记帐本位币差额，应在“资本公积”帐户核算。除国家另有规定外，酒店的注册资本应与实际资本相一致，在“实收资本”、帐户核算，注册资本一经确认，就不能随意改变。
以房屋、设备等实物投资的，应以有法律效力的评估机构给出的确认价格或者合同、协议约定的价格作为酒店记帐的依据。 2、审查酒店法定盈余公积金的提取是否正确、合规，有无多提少提。
酒店组织形式不同，对法定盈余公积金提取的要求也不同，股份制酒店按国家规定，酒店有利润，就必须按税后利润的10%提取法定盈余公积金。
4.审计通常分为几种
我就是说酒店的审计吧。
酒店的审计通常被称为 income Auditor，即酒店收入审计员，也叫酒店日审。
主要负责审前一天的客房和餐饮收入的帐，包括现金，银行卡，支票，房帐，城市挂账（一般是业主签的），工餐（一般是酒店高层签的），宴请（一般是销售部签的）等等，也包括统计账单折扣数目和原因，还有审核收银员做repeat的原因。
还有一种审计是外部审计，通常是由酒店总部集团或者第三方考核组织（包括国家评星级的那些人）。他们会考察酒店各个部门的基本情况，也会询问一些员工进行调查。部分审计人员甚至打扮成客人进行入住登记或者去餐厅吃饭，从细节上发现酒店存在的问题。此类审计最为严厉。
5.酒店行业内部审计制度及流程
一、内部审计组介绍
公司设立内部审计组独立、
客观的履行监督和评价职能，
通过对酒店财务信息的真实性和完整性、
内部控制制度的建立和实施等情况的检查监督，促进公司强化内部控制、改善风险管理、
提升经营效益。
内部审计组对公司管理层负责，直接向总经理汇报工作。内部审计组成员包括：
餐饮公司执行总经理、
总经理助
理、财务部经理、餐饮公司会计。
二、内部审计项目
1、原材料
库存商品采购真实性
核查构成酒店直接成本的食材、
烟酒等采购付款、
验收入库
真实性；
通过主要食材价格同比、
环比分析，核查采购计价合理、合规性。
2、酒店直接成本、毛利率核查
根据采购入库单、餐单菜品明细比对，核查主要食材、烟酒
耗用数量真实性、定价合理性，分析直接成本、毛利率合理性。
3、营业收入入账真实性、完整性
根据财务报表收入金额、
酒店资金账户、
点餐系统数据比对，
核查酒店收入资金真实性、完整性。
4、应收账款金额、账龄控制
根据财务报表应收账款金额、
点餐系统数据比对，
核查酒店应收账款真实性、控制应收款金额、账龄，敦促酒店及时清帐。
5、酒店资产管理控制（含固定资产、低值易耗品）
通过实地盘查，核实酒店固定资产、低耗品账实相符性，分
析资产、低耗品采购合理性。
6、其他审计项目根据公司管理层要求确定。
三、内部审计报告
每月审计组审计完毕后出具内部审计报告，
报告内容包含各审计项目结果、问题列示、整改建议。
6.酒店审计具体流程
那不叫审计，叫稽核、夜审或收入会计，一般分为夜审或日审。夜审主要工作是过房租、夜审数据处理、单据审核、单据核销；日审主要工作是完成夜审交办事项，跟查待处理账务。
操作流程一般根据酒店管理系统功能的异同而有所不同，主要流程为：
过夜审（也有的是系统自动处理）-夜审数据处理（也有的是系统自动处理）-夜审数据备份（也有的是系统自动备份）-打印报表（现金收入日报表、欠账消费日报表、免单结账日报表、客账结账日报表）-单据审核（根据上述打印报表审核前台、餐饮、娱乐等收银员的各类单据）-代收款处理（主要针对承包费）-收入汇总-收款汇总（现金、欠账、免单、客账、代收款、未退款）-早表数据录入处理-营业收入日报表数据录入处理-早表及营业收入数据上传发布-消费明细单据核销-收入凭证填制。
笑望采纳。谢谢！
