1.酶具有那两大特性
酶的特性
1、高效性：酶的催化效率比无机催化剂更高，使得反应速率更快；2、专一性：一种酶只能催化一种或一类底物，如蛋白酶只能催化蛋白质水解成多肽；3、多样性：酶的种类很多，大约有4000多种；4、温和性：是指酶所催化的化学反应一般是在较温和的条件下进行的。5、活性可调节性：包括抑制剂和激活剂调节、反馈抑制调节、共价修饰调节和变构调节等。
一般来说，动物体内的酶最适温度在35到40摄氏度之间，植物体内的酶最适温度在40-50摄氏度之间；细菌和真菌体内的酶最适温度差别较大，有得酶最适温度可高达70摄氏度。动物体内的酶最适PH大多在6.5-8.0之间，但也有例外，如胃蛋白酶的最适PH为1.5，植物体内的酶最适PH大多在4.5-6.5之间。
酶的这些性质使细胞内错综复杂的物质代谢过程能有条不紊地进行，使物质代谢与正常的生理机能互相适应.若因遗传缺陷造成某个酶缺损，或其它原因造成酶的活性减弱，均可导致该酶催化的反应异常，使物质代谢紊乱，甚至发生疾病.因此酶与医学的关系十分密切。
2.回答有关酶的问题.图1和图2是酶特性相关的图示.（1）图1表示酶具有
(1)分析图1可知，与无机催化剂相比，加入酶比加入无机催化剂先达到反应的平衡点，因此酶具有高效性；图2可以看出，酶只能与特定结构的反应底物结合形成酶-底物复合物，从而降低化学反应的活化能，因此酶的作用具有专一性；图2的 A、B、C中，A在反应前后本身没有变化，因此A是酶，B是反应底物，C、D是生成物；酶的本质是蛋白质，蛋白质合成的直接模板是mRNA,mRNA主要是在细胞核中以DNA的一条链为模板转录而来的.（2）分析题图3可知，该实验的自变量是温度和PH，同一温度条件下，PH不同酶活性不同，同一PH条件下，不同温度酶活性不同，说明酶的活性受温度和PH的影响；由曲线可知，PH为5、6、7时，PH为6时酶活性最高，因此当pH从5上升到7，酶活性的变化过程是先上升后下降.（3）A点之前，酶促反应的速率随底物浓度的增加而升高，A点后酶促反应的速率不再增加，其限制性因素主要是酶的浓度；分析图5可知，底物足量条件下酶促反应速率与酶浓度呈正相关.（4）研究底物浓度对酶促反应的影响时，自变量是底物浓度，温度是无关变量，无关变量应保持一致且适宜，升高温度，与最适宜温度相比，酶活性降低，曲线位于圆曲线下方饱和点A左移.故答案应为：（1）高效性 专一性（特异性） A 细胞核（2）温度和PH 温度和PH (3)酶的浓度（数量） 酶促反应速率与酶浓度呈正相关（4）。
3.酶有哪些性质,生物制备对酶特性的要求有哪些
酶的特性
提 问：在化学上同学们也学习过催化剂，那么一般的催化剂都有哪些性质呢？
学生回答：用量少而催化效率高，反应前后不发生变化，促进化学反应迅速进行等。
讲 述：酶作为生物催化剂，除了具有上述一般催化剂的性质外，还具有以下重要特性：
a.具有高效性：催化反应的速度比一般的无机催化剂高106-107倍，有的酶催化反应速度极快，如碳酸酐酶催化二氧化碳与水合成碳酸的反应是已知最快的酶催化反应之一。每一个酶分子在1秒钟内可以使105个二氧化碳分子发生水合反应。
b.具有专一性：一种酶只能作用于某一类或某一种特定的物质使其发生反应。如麦芽糖酶只能催化麦芽糖分解成葡萄糖，胃蛋白酶只能催化食物中蛋白质的分解。
c.酶的种类具有多样性：酶的种类繁多，目前已知的约有2千多种。正是由于酶对反应的专一性，成千上万的化学反应就需要许多的酶分别在各自代谢途径的特定位置上发挥作用，保证新陈代谢有条不紊地进行。
归纳总结：每一种酶都具有高效性和专一性，从酶的家族整体上看呈现出多样性。
4.回答与酶有关的问题：（1）酶的特性有：①高效性 ②专一性 ③
(1)酶的作用特点是高效性、专一性、酶的作用条件比较温和，在常温、常压下就可以进行.
(2)酶与激素在发挥作用过程中，共同的特点是微量、高效；酶的作用特点是具有专一性，即抑制酶只能催化一种或一类化学反应，抗体也只能特异性地与某种抗原结合，因此二者的共同点是具有专一性.
(3)RNA聚合酶的作用是促进DNA解旋并转录形成RNA.
(4)分析题图可知，本图是酶促反应中反应物浓度与反应速率的关系，在一定的范围内，随反应物浓度增加，反应速率增加，当反应物浓度达到一定数值后，反应速率不再随反应物浓度的增加而增加，在A点往反应混合物中加入少量催化该反应的酶，反应速率会增大.
故答案应为：
(1)酶的作用条件较温和
(2)高效性 专一性
(3)解旋
(4)变大
5.酶的特点是什么
活细胞产生的一种生物催化剂。
所有的酶都是 蛋白质，但不是所有蛋白质都是酶。生物体内新陈 代谢过程中每一步的生化反应都由一定的酶来催 化、促进，并使反应有序地进行转换。
它具有极高的 催化活性，催化反应速度比一般催化剂反应速度高 106-1013倍。 它的催化反应具有高度的专一性（特 异性），对其所作用的物质（底物）有着严格的选择 性，一种酶只能作用于一种化合物而产生一定的反 应。
它是蛋白质，对环境条件极为敏感。在高温、强 酸或强碱、重金属等因素作用下都能使其变性而失 活。
它在活性细胞中产生，大部分酶只在细胞内起 催化作用，在细胞内酶常与颗粒体结合，并有一定的 分布。 但有些酶分泌到细胞外发挥作用，如水解酶 等，这类酶称为胞外酶。
酶不断地进行自我更新，其 催化活性又易于受环境条件的影响而发生变化，因 而生物体能够通过各方面的因素对酶进行调节和控 制，使其复杂的代谢活动有条不紊地进行。它的这 种机制也应用在废水生物处理领域，采取人工措施， 对生物体内的酶系统加以调节，从而使某种废水能 够应用生物处理法进行处理。
