1.如何才能做酒店HR
在酒店管理中，HR的工作除了要根据酒店发展目标进行战略规划外，最重要的还是降低员工流失率问题。
在国内餐饮行业大部分企业中，员工流失了达到20%以上的比比皆是，如果你想转为HR，你要考虑的是如果降低酒店员工流失率问题，也就是说怎样才能给酒店引进稳定优秀的员工，如果你能做到这点，你就能成功的转型。要做到这几点，具体措施如下： 1.改善酒店管理制度，对不合理的规定进行更改； 2.提高招聘水准，把握求职人员的稳定程度； 3.提高培训水平，有效的培训是留住优秀员工的关键； 4.提高员工福利待遇，在吃住待遇方面提高水平。
不过这些都得等你坐上HRM这个位置了再说，你现在可以先学习酒店的管理方式、企业文化，了解组织结构，并且主动去了解酒店现制度的优缺点，以及现员工关注的内部问题等，最重要的还是要去接触高层，没有这条线，你会走的很慢。酒店HR是个实权位置，没有后台，就会寸步难行。
2.如何做好酒店HR人力资源招聘工作
“先之教育”
人力资源工作要点
酒店HR明确酒店绩效管理制度
掌握绩效管理的两种程序设计
学会有效运行绩效管理系统的方法
学会酒店绩效管理系统的设计
设计酒店绩效管理制度
设计酒店绩效管理程序
1、总流程设计
2、具体考评程序设计
有效运行酒店绩效管理系统的策略
1、绩效管理系统的设计原则
2、设计、贯彻绩效管理制度的策略
招聘会只是形式 具体是怎么做好
3.酒店人力资源的概述及其意义
根据酒店不同时期、不同阶段的发展战略的要求，有计划地对本企业人力和资源进行合理配置。通过对酒店中各阶层员工的招聘、培训、聘用、考核、评价、激励、调整等一系列过程，充分调动员工地积极性，发挥员工的内在潜能，为企业创造价值，确保企业战略目标的实现。
酒店是以人为中心的行业，酒店的管理说到底就是对人的管理，运用科学的方法对酒店的人力资源进行有效的利用和开发，以提高全体员工的素质，使其得到最优化的组合，发挥最大的积极性，从而提高全体员工的素质不断提高劳动效率。因此，加强人力资源管理对酒店具有极重要的意义。
扩展资料
酒店人力资源规划应服务于酒店的发展战略目标。酒店的战略发展目标决定了酒店的发展方向和所需的人员，需增减多少人来配备组织，这些人员又需要何种技能和素质。
因此，在制定酒店人力资源规划时，首先要明确酒店发展的战略和目标，以及企业为完成这些目标需要的组织能力，这样才能保证酒店有效的实施发展战略。
参考资料来源：搜狗百科-酒店人力资源开发
4.酒店人力资源模式
酒店人力资源管理是根据国家人事劳动政策和企业制定的管理方针与政策，对酒店的人力资源进行有效的整合和管理，在人事政策和制度的制定，员工的招聘、考核、激励、纪律管理等系列日常管理业务中，调动员工工作积极性，提高员工劳动素质，增强企业内部凝聚力，塑造一支充满活力和战斗力的团队，为企业实现经营目标和经济效益提供强有力的人事保障。
酒店是以人为中心的行业，酒店的管理说到底就是对人的管理，运用科学的方法对酒店的人力资源进行有效的利用和开发，以提高全体员工的素质，使其得到最优化的组合，发挥最大的积极性，从而提高全体员工的素质不断提高劳动效率。因此，加强人力资源管理对酒店具有极重要的意义。
一、组织结构与岗位描述 要想做好人力资源管理工作，首先要熟悉酒店内部的组织结构。一般酒店的组织结构图如下： 人事培训部必须对酒店的各个工作岗位进行分析，根据岗位特征确定具体要求，包括技术种类、工作范围、权利、义务等编写岗位说明书，这种岗位描述不仅是招聘工作的依据，也是对员工的工作表现进行评价的标准。
例：人事培训部的岗位描述 1、协助总经理制定酒店人力资源发展计划。 2、根据经营管理需要，设计酒店的机构设置和各部门的人员编制。
3、负责起草人事管理的有关制度，如员工手册，劳动管理制度、培训制度奖惩制度等。 4、负责计划与实施员工的招聘与培训工作。
5、定期对员工工作表现进行考核。 6、负责员工纪律管理、奖惩管理、处理员工投诉。
7、管理员工档案，处理员工离职安排，做好人事统计。 8、做好职工工资、福利及劳动保险工作。
9、全面负责酒店各级各类员工的培训管理工作。 10、负责酒店人事、劳动和培训的日常管理工作，并发挥协调控制的功能。
二、人力资源的招聘与甄选 根据酒店内的岗位设置及工作岗位描述，利用各种方法和手段招聘人员。当然所招聘的岗位不同对人员的要求也不同，那么所采取的招聘方法也不一样。
（一）一般的招聘、甄选流程： （二）人力资源选拔方法 1、心理测验法 2、面试 3、知识考核 4、情景模拟练习 5、分析应聘人员申请材料 三、酒店培训管理 （一）酒店培训的考虑要点 1、有针对性 要求培训内容与现岗位职责专业对口，理论讲述和操作示范相结合，使每一个经过培训的员工以较快地适应自己所从事的工作。 2、时间控制 酒店经营有淡旺季之分，酒店培训工作也应有明显的季节性，“忙时少学，闲时多学”应是安排培训时间的要点。
3、培训应多样性 由于酒店培训工作的内容广泛复杂，针对性强，而酒店昼夜营业员工轮班工作，实施培训工作难度很大。因此，培训方案也要多样化，要因时、因地、因人制宜，可采用专题培训与管理培训，内部培训与外部培训，基础培训与系统培训，短期培训与长期培训相结合的方式。
培训内容也应因人而异，因材施教，学以致用，学用结合。 （二）酒店培训的种类 酒店培训方式可根据培训对象的不同层次，在不同时间、地点提供不同的内容，形成一个立体的培训模式。
a） 决策管理层培训（总经理、副总、总监及各部门经理） 对高级管理人员培训的主要内容是战略管理、市场与竞争观念、营销策略制定、企业文化的建立、预算管理、成本控制、经营决策和管理能力提升等课题。 b） 督导管理层（各部门副职、主任和领班） 培训重点在于管理理念与能力的训练，酒店专业知识的深化培训及如何处理人际关系、处理客户异议等实务技巧。
c） 服务员及操作人员层 培训重点是提高他们的整体素质，服务意识，即从专业知识，业务技能与工作态度三个方面进行。 （三）、培训流程 四、绩效考核 酒店的绩效考核是对照工作岗位描述和工作任务书，对员工的业务能力，工作表现和工作态度等进行评价，并给予量化，考核结果直接影响员工晋升、奖惩、工资、培训机会等，它有利于调动员工的积极性和创造性。
（一）绩效考核的内容： 1、考评员工的素质。主要是检验员工的人格品质与道德水准，包括员工是否有上进心，是否忠于本职工作，员工组织性、纪律性、职业道德、个人卫生及仪容仪表。
2、员工的能力。对不同职务员工的业务能力，要作分类考评。
3、考评员工的态度。主要指员工的事业心与工作态度，包括出勤情况、工作的主动性与积极性等内容。
4、考评员工的绩效。 （二）员工考评的主要方法 1、综合表现考评法。
是指对员工在考评期限内的各方面表现作全面的综合评价。 2、业务绩效考评。
侧重从员工对专业业务的胜任情况及对本职工作的完成绩效进行评估。此考评方法更适合销售部门。
五、员工生涯规划 人事培训部有责任鼓励和帮助员工制定个人发展计划，并及时进行监督和考察，这样有利于促进酒店发展，使员工有归属感，提高员工忠诚度。 通过绩效考评，员工可知个人能力的强项和弱项，然后再结合自己的兴趣及公司的经营发展规划和实际情况，与上级主管共同来制订自己的生涯路线，并在公司的大力支持下逐步来实现。
六、酒店人事管理 酒店人事管理的内容大致包括以下几个方面： 1、员工奖励与晋升 2、员工纪律管理 3、纪律处分 4、员工投诉处理 5、。
5.饭店人力资源原理包含哪些内容
人力资源管理，是在经济学与人本思想指导下，通过招聘、甄选、培训、报酬等管理形式对组织内外相关人力资源进行有效运用，满足组织当前及未来发展的需要，保证组织目标实现与成员发展的最大化。就是预测组织人力资源需求并作出人力需求计划、招聘选择人员并进行有效组织、考核绩效支付报酬并进行有效激励、结合组织与个人需要进行有效开发以便实现最优组织绩效的全过程。人力资源源管理分为六个模块：人员招聘与培训管理、岗位设计与培训、薪酬管理、绩效管理、劳动关系管理以及人力资源规划。
人力资源主要课程：
《管理学》、《微观经济学》、《宏观经济学》、《管理信息系统》，《统计学》、会计学、财务管理、市场营销、经济法、人力资源管理、组织行为学、劳动经济学、绩效管理、薪酬与福利、培训与开发、招聘与配置、人力资源规划、劳动法、人力资源管理软件、专业英语
